<------------------------------------合并分隔线------------------------------------> 本课程是生物工程专业的专业主干课程之一，也是制药工程专业生物制药方向的专业教育课程之一，是一门多学科交叉、融合而形成的技术性和应用性较强的综合性学科。本课程是在《生物化学》、《工业微生物》、《化工原理》等课程的基础上开设的。主要任务是使学生掌握发酵工业的发酵工程理论和实践知识，了解产品的生产原理与技术应用，熟悉现代发酵工业的发展领域和重点方向。在本课程的基础上使学生更好地理解和掌握《生物工程设备》、《生化分离工程》《生物反应工程》、《生物工程制图》等后续课程，为今后从事与发酵工业相关的新产品、新工艺的研究和开发打下良好的理论与技术基础。