《胶体与表面化学》是材料化学本科专业的选修课，是培养材料化学人才的专业方向课程之一。先修课程为《物理化学》、《材料测试技术与方法》等。本课程的任务是使学生学习必要的胶体与界面化学方面的基本知识、掌握基本原理和应用方法，为今后的工作打下坚实的基础。本课程的主要内容有胶体与界面的定义、溶胶与纳米粒子的制备、胶体的基本性质、表面张力与润湿作用、表面活性剂溶液、乳状液及为乳状液、界面膜、固气界面上的吸附作用、吸附剂与气凝胶等。