《食品专业英语》是食品专业本科生的专业必修课程之一，是培养食品科技人才整体知识结构的重要组成部分。《食品专业英语》内容涉及食品化学、食品微生物、食品保藏、食品工艺学、食品机械及设备、食品营养学、食品安全等方面的知识，要求学生掌握常见的专业词汇。 通过本课程的学习，学生掌握食品专业相关科普文章常见单词、表达方式，最终达到学生能够熟练阅读并理解本专业内容相关科普文章和文献资料，能够用英语翻译和表达食品专业相关知识，以适应现代日益增多的国际交流中对专业英语的基本要求。