《食品物流学》是食品科学与工程本科专业基础课，既是食品科学的一个分支，同时又是物流和管理学的一个分支，集学术性、理论性、应用性于一体的一门课程。是继《基础生物化学》、《食品化学》、《食品微生物学》、《食品工艺学》、《果蔬贮藏学》、《食品营养与卫生》等课程之后，开设的一门应用性极强，涉及知识面较广的课程。该课程为学生从事食品物流、仓管、物流管理等，奠定基础。 《食品物流学》主要学习食品物流管理、食品物流功能要素、食品物流加工、食品物流系统、食品配送、物流组织与控制、物流企业与第三方物流、国际物流等相关知识；了解食品物流的发展趋势和新技术。为学生今后从事食品行业物流管理、仓管、配送等业务奠定良好的基础。