生物化学是研究生物体分子组成以及变化规律的学科，是生命科学领域最为重要的一门基础学科，是对生命现象最为基础的分子水平的机制探讨。其研究范畴主要包括： （1）生物体的化学组成，生物分子的结构、性质及功能 （2）生物分子的分解与合成，反应过程中的能量变化，以及新陈代谢的调节和控制 （3）生物信息分子的合成及调控，也就是遗传信息的存储、传递和表达 生物化学旨在从分子水平上探索和解释生长、发育、遗传、记忆与思维等复杂的生命现象的本质